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故城熏肉好吃吗?贵吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:乐享网  浏览次数:477
核心提示:故城熏肉是衡水最闻名全国的知名特产,每一个去衡水旅游的游客都会很自觉地带几包甚至十几包故城熏肉回去当手信送给亲戚好友,由

故城熏肉是衡水最闻名全国的知名特产,每一个去衡水旅游的游客都会很自觉地带几包甚至十几包故城熏肉回去当手信送给亲戚好友,由此可见故城熏肉有多闻名遐迩,不愧为衡水特产中典型代表。

制作故城熏肉的流程前前后后大概有十几道工序,其中以煮肉和熏肉是最重要的两大步骤,其中卤煮是做好故城熏肉的关键之一,煮肉过程中有一个特点就是煮肉的老汤不能加水,加水的话就会变味;然后用糖熏肉是做好故城熏肉最精妙的地方,熏的过程虽然只有短短的四五分钟,但这是故城熏肉提味、提色的关键,熏完后色泽红润,由于故城人口味偏重,所以故城熏肉味道微咸。

故城熏肉外观精致细腻,色泽为棕红色,口感香脆,肥而不腻,口有余香,吃时配以醋、蒜等调味料,又有另一番滋味,加上故城熏肉还有开胃健胃等功效,向来都是人们送礼、摆喜酒的首选食材。

故城熏肉的一般价格在48元一斤左右,质量更优质一些的就要50-70元一斤,比较知名的熏肉牌子是故城印雪肉食出产的“张印雪”故城熏肉。

衡水:武邑红富士

红富士是日本富士苹果的芽(枝)变种选育出来的统称。武邑红苹果是选育出的优良苹果品种,具有晚熟、质优、味美、耐放等优点,在1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟苹果品种之一,也是衡水武邑的著名特产之一。

武邑富士苹果的特点是体积很大,果形端正,外皮遍体通红,形状很圆,平均大小跟棒球一般大;果实的重量中,含糖量高达12%,其果肉非常紧密,所以吃起来的口感比其他很多变种苹果都要甜美和清脆,因此受到全国各地甚至日韩、欧美等国外消费者的广泛喜爱。武邑红富士与其他苹果相比有更长的食用日期,甚至根本无需放入冰箱都可以在室温外可保存4个月,如果放入冰箱,富士苹果则可保存5到7个月。

苹果可以很强的抗氧化功效,常吃可以防止过快衰老;而且又是最好的血管清理剂,是癌症的克星,人们在日常生活中能多吃苹果,患肺癌的概率可以减少46%,得其他癌症的概率也能减少20%。而最新研究还表明,苹果中含有的原花青素还能预防结肠癌。

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